TATAKI PÅ LAX

TATAKI PÅ LAX

4 portioner:

4–5 vitlöksklyftor, skurna i tunna skivor

Laxfilé +/- 425 g (utan skinn)

50 g svarta sesamfrö

30 ml sesamolja

30 ml Tomasu-sojasås

Tillagning:

1. Hett sesamoljan i en stekpanna och stek vitlöksklyftorna tills de blivit krispiga vitlökschips, häll sedan av dem på hushållspapper.

2. Fördela sesamfröna på en tallrik och rulla laxen i dem tills den är helt täckt.

3. Hetta upp en stekpanna och stek laxen (utan olja) i 1–1,5 minut på varje sida (laxen ska vara rå i mitten), lägg den på en tallrik och låt den svalna.

4. Skär sedan laxen i fina tunna skivor och lägg upp dem på ett serveringsfat.

5. Häll

Tomasu-sojasåsen över laxen, garnera med vitlökschipsen och servera!