GULASZ Z BIELA FAZOLI (LOUBIA)

GULASZ Z BIELA FASOLI (LOUBIA) - dla Holendrów przewiń niżej

Porcja dla 2 osób:

2 cebule, drobno posiekane

3 ząbki czosnku, posiekane

2 duże pomidory, pokrojone w małą kostkę

1 łyżeczka ziaren kolendry

2 łyżeczki kminu

1 łyżeczka kurkumy

1/2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku

Sól i świeżo mielony czarny pieprz

50 ml wody

1 słoik białej fasoli (220 g po odsączeniu)

Garść świeżej kolendry, drobno posiekanej

Chleb do maczania

Przygotowanie:

1. Podgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni lub w taginie i delikatnie podsmaż cebulę oraz czosnek przez około

3 minuty

2. Dodaj pomidory, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną

3. Dodaj przyprawy, dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj

4. Wlej wodę, ponownie przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się przegryzły

5. Na koniec dodaj fasolę i świeżą kolendrę. Pozostaw wszystko delikatnie podgrzać, a następnie podawaj!

Oderwij kawałek chleba i jedz loubię prosto z patelni lub taginu.