TAJSKIE SMAŻENIE Z MIĘSEM WOŁOWYM ZIELONYM

TAJSKIE SMAŻONE DANIE Z MIĘSEM WARMBUROWYM

Do sosu:

30 ml ciemnego sosu sojowego (2 łyżki)

15 ml jasnego sosu sojowego (1 łyżka)

1 łyżka sosu ostrygiego

1 łyżka wina Shaoxing

1 łyżka brązowego cukru

3 łyżki wody

1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Sok z ½ limonki

Czarny pieprz

Na 2 porcje:

125 g groszku cukrowego, oczyszczonego i krótko blanszowanego

2 cebule, pokrojone w półpiórka

2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane

3 dany cebulki, grubo posiekane

400 g mielonej wołowiny

Do posypania:

1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana

Garść kolendry, drobno posiekanej

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw

2. Rozgrzej odrobinę (oliwy) na patelni wok lub zwykłej patelni i smaż cebulę, czosnek oraz dany cebulki przez około 3 minuty.

3. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zbrązowieje

4. Gdy wołowina będzie gotowa, dodaj groszek cukrowy i sos. Wymieszaj dokładnie

5. Podawaj z ryżem, posypując czerwoną papryczką chili i/lub kolendrą. Smacznego!