WYPIECHANE JAJKA Z DODATKAMI

Na 8 muffinów:

6 jajek

45 ml mleka pełnego

Sól i świeżo mielony pieprz

35 g świeżego szpinaku, drobno posiekanego

50 g sera feta, pokruszonego

50 g półsuszonej papryki, drobno posiekanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mała miseczka śmietanki crème fraîche i kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C i lekko nasmaruj formy do muffinów olejem lub sprayem do pieczenia

2. Ubij jajka w dużej misce na puszystą, napowietrzoną masę. Dodaj mleko i dopraw odrobiną soli oraz

pieprzu

3. Następnie dodaj szpinak, fetę, suszoną paprykę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj

4. Ustaw formy do muffinów na blaszce do pieczenia lub ruszcie i wypełnij je masą

5. Piecz muffiny w nagrzanym piekarniku przez +/- 20 minut, aż będą złociste i upieczone w środku

6. Pozostaw je do powolnego wystygnięcia, aby nie opadły całkowicie

7. Ułóż muffiny na ładnym talerzu, udekoruj quenellą śmietanki crème fraîche i gałązką natki pietruszki

i smacznego!