QUICHE Z SZPARAGAMI ZIELONYMI

QUICHE Z SZPARZELAMI

Na jedną tartkę:

250 do 300 g zielonych szparagli, obciętych z końców i przekrojonych na pół

4 jajka

200 ml śmietanki 30%

100 g szynki, pokrojonej w paski

125 g startego sera

Sól i świeżo mielony pieprz

6 płatów ciasta francuskiego

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza

2. Roztrzep jajka w misce, a następnie dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj

3. Następnie dodaj szynkę i ser, a następnie dopraw solą i pieprzem

4. Posmaruj formę do tarty tłuszczem lub wyłóż ją papierem do pieczenia

5. Wyłóż ciasto francuskie na dno i po bokach formy, a następnie nakłuj je widelcem

6. Wyłóż szparagami dno (odłóż kilka czubków szparagli na bok) i wylej masę śmietanową

na wierzch. Rozłóż pozostałe czubki szparagli na masie i lekko dociśnij.

7. Piecz tartę przez +/- 40 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch pięknie się zarumieni

8. Pozostaw tartę do wystygnięcia na około 10 minut i podaj na ładnej desce lub paterze