SAŁATKA Z KURCZAKIEM W KECZUMPIE

SAŁATKA Z KURCZAKA Z KARRI

Porcja dla 4 osób:

600 g fileta z udźca kurczaka, pokrojonego w kostkę

1 mała cebula, drobno posiekana

1 łodyga selera, oczyszczona (usunąć spód i twarde włókna) i pokrojona w cienkie plasterki

4–5 łyżek jogurtu greckiego

3 łyżki majonezu

3 łyżeczki przyprawy curry

Sól i świeżo mielony czarny pieprz

4–6 listków sałaty rzymskiej

Garść świeżej natki pietruszki

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej na patelni odrobinie (oliwy) zalać kurczaka i smażyć, aż stanie się złocisty i będzie w pełni

przypieczony. Doprawić solą i pieprzem, a następnie odstawić do wystygnięcia.

2. Przygotować dressing z jogurtu greckiego, majonezu i przyprawy curry. Dodać kurczaka, cebulę

i seler, a następnie w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem do gustu.

3. Wypełnić kanapkę lub ładną szklankę sałatą.

4. Nałożyć na wierzch mieszankę kurczaka z curry.

5. Udekorować natką pietruszki i podawać!