Przygotowanie domowej deski przekąsek
Deski przekąsek zawsze cieszą się dużą popularnością, ponieważ zawsze można na nich znaleźć coś dla każdego, a możliwości ich przygotowania są nieograniczone. Zainspiruj się sezonowymi produktami i przygotuj taką deskę. Pyszne, świeże i zdrowe przekąski uzupełni przepis na domowe crostini z grillowaną morelą, ricottą i szynką parmeńską. Chrupiące, opieczone kawałki bagietki posmaruj kroplą miodu i udekoruj bazylią.
Dzięki tym wskazówkom w krótkim czasie przygotujesz pyszny poczęstunek:
- Owoce i warzywa: zapytaj w lokalnym warzywniaku, jakie sezonowe warzywa i owoce są obecnie dostępne, na przykład rzodkiewki, marchew, seler, pomidory czy ogórki. Możesz również dodać plastry jabłek, zielone winogrona, morele, truskawki, wiśnie, kawałki melona lub brzoskwinie.
- Dipy: pokrojone w małe kawałki warzywa podaj z dipem, na przykład hummusem, muhammarą (syryjską pastą z pieczonych papryk, orzechów włoskich i granatu), tzatziki lub domowym dipem jogurtowym z ziołami.
- Orzechy, krakersy i pieczywo: doskonałym chrupiącym dodatkiem będą świeżo uprażone orzechy, takie jak nerkowce, orzechy włoskie, pekan, makadamia, laskowe lub fistaszki. Podaj również słone krakersy z nasionami lub ziołami oraz pokrojone w plastry bagietki.
- Przekąski kwaśne i wytrawne: oliwki lub ogórki kiszone dodadzą desce wyrazistego, wytrawnego akcentu.
- Sery: na przykład kozie ser z Holandii, Francji lub Włoch, młody ser owczy, kremowe brie, wiejski ser wiosenny lub ser o czerwonej skórce, taki jak taleggio lub chaumes.
- Wędliny: suszona twarda kiełbasa, na przykład salami, lub kawałki suszonej szynki.
- Owoce suszone: morele, figi, żurawiny, daktyle.
- Słodkie dodatki: miód, syrop jabłkowy, dżem, chutney
Jeszcze jedna wskazówka!
Sery podawaj w temperaturze pokojowej. Wyjmij je więc z lodówki i odstaw na deskę na około 30 minut przed podaniem.
