Gebakken spruitjes

ROERGEBAKKEN SPRUITJES

125 g gerookte spekblokjes

500 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd

10 ml granaatappelmelasse

40 g granaatappelpitjes (ca. ½ granaatappel)

Zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding:

1. Bak de spekjes in een koekenpan of wok zonder olie totdat ze gaar en knapperig zijn

2. Giet indien gewenst het overtollige vet af. Voeg de spruitjes toe en bak ze op middelhoog

tot hoog vuur tot ze beetgaar zijn

3. Voeg op het laatst de granaatappelmelasse toe en breng het geheel op smaak met versgemalen

zwarte peper en, indien nodig, een beetje zout (houd er rekening mee dat het spek al zout is)

4. Bestrooi voor het serveren met de granaatappelpitjes. Eet smakelijk!