RECEPT THAISE ROERBAK

THAISE ROERBAK

Voor 2 personen:

• 300 g rundergehakt

• 3–4 sjalotten, gehalveerd

• ½ rode paprika, in reepjes gesneden

• Ter garnering: een handvol verse koriander, fijngesneden

Voor de saus:

• 100 ml bouillon

• 4 el vissaus

• 2 kleine tl chilipoeder (of naar smaak)

• Sap van ½ limoen

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten voor de saus in een kleine kom en zet apart.

2. Verhit een scheutje olijfolie (of een andere bakolie) in een koekenpan en bak het gehakt bruin.

3. Zodra het vlees van kleur is veranderd, voeg je de sjalotten en paprika toe en ga je door met bakken.

4. Voeg na ongeveer een minuut de saus toe en roer goed door.

5. Garneer met de gehakte koriander en serveer met rijst. Eet smakelijk!