Comporre un tagliere fatto in casa
I taglieri sono un vero successo: c'è sempre qualcosa per tutti i gusti e le varianti sono infinite. Lasciati ispirare dalla stagione con questo tagliere. Snack deliziosamente freschi e sani sono completati da una ricetta per crostini fatti in casa con nectarina alla griglia, ricotta e prosciutto di Parma. Questi croccanti pezzetti di baguette tostata sono guarniti con una goccia di miele e basilico.
Con questi consigli puoi preparare qualcosa di delizioso in pochissimo tempo:
- Frutta e verdura: chiedi al tuo fruttivendolo di fiducia quali sono le verdure e la frutta di stagione, come ravanelli, carote, sedano, pomodori e cetrioli. Oppure prova delle fettine di mela, dell'uva verde, albicocche, fragole, ciliegie, spicchi di melone o pesche.
- Salse da intingere: servi le verdure tagliate a pezzetti con una salsa, come hummus, muhammara (una salsa siriana a base di peperoni arrostiti, noci e melagrana), tzatziki o una salsa fatta in casa a base di yogurt ed erbe aromatiche.
- Frutta secca, grissini e pane: un delizioso accompagnamento croccante è costituito da frutta secca appena tostata, come anacardi, noci, noci pecan, macadamia, nocciole o arachidi. Servi anche dei grissini salati con semi o erbe aromatiche e della baguette affettata.
- Acido / salato: olive o sottaceti aggiungono un elemento sapido al tagliere.
- Formaggio: come un formaggio di capra dei Paesi Bassi, della Francia o d'Italia, un formaggio di pecora giovane, brie cremoso, formaggio fresco di casale o un formaggio a crosta rossa come taleggio o Chaumes.
- Salume: un salume stagionato e duro come il salame o pezzi di prosciutto stagionato.
- Frutta secca: albicocche, fichi, mirtilli rossi, datteri.
- Dolce: miele, sciroppo di mela, marmellata, chutney
Un ultimo consiglio!
Servi il formaggio a temperatura ambiente. Quindi, assicurati di tirarlo fuori dal frigorifero e lasciarlo riposare sul tagliere per circa 30 minuti prima di servirlo.
