TOFU OG PORRÆ

Til to personer

Sauce:

35 ml lys sojasauce

20 ml mørk sojasauce

15 ml mirin

20 ml østerssauce

5 ml sesamolie

50 ml vand

1,5 tsk majsstivelse

Andre ingredienser:

2 skiver ingefær, skåret i tynde strimler

2 fed hvidløg, finthakket

0-1 rød chili, kerner fjernet og skåret i tynde ringe

2 stjerneanis

1/2-2/3 porre, vasket og fint skåret

300 g færdigstegte tofu-boller

75 g bønnespirer

En håndfuld frisk koriander, finthakket

Tilberedning:

1. Bland alle ingredienserne til saucen og stil til side

2. Varm en smule (oliven)olie i en wok, og steg ingefær, hvidløg, chili og stjerneanis kort i ca. 1

minut

3. Tilsæt porren og steg i ca. 2 minutter

4. Hæld derefter saucen i og rør godt rundt

5. Tilsæt tofu og varm den igennem, og rør til sidst bønnespirerne i

6. Fjern stjerneanisen før servering. Server med ris, og pynt med koriander og eventuelt lidt

ekstra chili, og velbekomme!