At sammensætte et hjemmelavet fad
Plader er altid en publikumsfavorit, da der altid er noget til enhver smag, og variationerne er uendelige. Lad dig inspirere af sæsonen med dette plade. Friske og sunde snacks suppleres af en opskrift på hjemmelavede crostini med grillede nektariner, ricotta og parmaskinke. Disse sprøde, ristede baguettebrikker toppes med en dråbe honning og basilikum.
Med disse tips kan du hurtigt sætte noget lækkert på bordet:
- Frugt og grønt: Spørg din lokale grønthandler, hvad der er sæsonens tilbud inden for grøntsager og frugt, såsom radiser, gulerødder, selleri, tomater og agurker. Eller hvad med æbleskiver, grønne drueklaser, abrikoser, jordbær, kirsebær, melonbrikker eller ferskner.
- Dips: Server grøntsagerne skåret i mundrette stykker med en dip, såsom hummus, muhammara (en syrisk dip med ristede peberfrugter, valnødder og granatæble), tzatziki eller en hjemmelavet krydderyoghurtdip.
- Nødder, kiks og brød: Friskristede nødder som cashewnødder, valnødder, pecannødder, macadamia, hasselnødder eller jordnødder er en lækker, sprød modpart. Server også salte kiks med kerner eller krydderurter og skiver af baguette.
- Syrlige / salte elementer: Oliven eller syltede grøntsager tilføjer et syrligt element til pladen.
- Ost: Såsom gedost fra Holland, Frankrig eller Italien, ung fåreost, cremet brie, forårsost fra en gård eller en rødskorpeost som Taleggio eller Chaumes.
- Pølse: En tørret hård pølse som salami eller stykker af tørret skinke.
- Tørret frugt: Abrikoser, figner, tranebær, dadler.
- Søde elementer: Honning, æblesirup, syltetøj, chutney
Endnu et tip!
Server osten ved stuetemperatur. Tag den derfor ud af køleskabet og lad den ligge på brættet i cirka 30 minutter, før du serverer den.
